世界一のレストラン、デンマークのNomaが返り咲き、top50に日本から3軒も

「世界ベストレストラン50」の2021年版が発表され、1位はデンマーク・コペンハーゲンの「Noma」となった。2019年には2位だったが、1位だったフランスのミラズールをおさえて1位を取り戻した。

これまでの受賞レストランは、エルブジ（2002年、2006～2009年）、ザ・フレンチ・ランドリー（2003～2004年）、ザ・ファット・ダック（2005年）、Noma（※旧店舗、2010～2012年、2014年）、エル・セレール・デ・カン・ロカ（2013年、2015年）、オステリア・フランチェスカーナ（2016年、2018年）、イレブン・マディソン・パーク（2017年）、ミラズール（2019年）となっている。

また、トップ50には11位の「傳」など日本からも3軒がランクインしている。

「世界ベストレストラン50」2021